Sospeso

Me encanta el cafe oscuro y denso, y en Tijuana son pocos los lugares como "Sospeso".
Aqui no puede escoger la forma en que se va a filtrar el grano de cafe previamente molido y que clase de cafe se va a escoger.
La reposteria es un poco reducida pero muy rica, excelente para acompañar cada cafe.
Un biscotti de chocolate y unas galletas de nuez, estuvieron deliciosos.
No pude tomar mas fotos, no me explicaron cual era la razon por la cual no podia tomarle fotos al area de los cafes.

CEIBO

Era una fria tarde, y lo unico que mi estomago y cuerpo querian era una sopita calientita.
Asi que el crew FEED ME decidio ir al Ceibo.
Pedimos unas sopas de tortilla, almejas, cebolla y unos calamares fritos.
Las sopas tenian buen tamaño y sabor. No eran las mejores que habia comido pero si estan buenas. Los calamares estaban muy buenos , el color y lo suficiente crujientes para no lastimar mi paladar.
No creo volver aqui, porque nada me impresiono, la decoracion del lugar es un poco austera.
No entiendo porque gente con un poder adquisitivo para poner un restaurante asi, no invierten en alguien especializado en decoracion de interiores. Esta muy feo por dentro, la verdad ya me queria ir de aqui. El ambiente no es el adecuado.
Bonita presentacion en la comida.

When you get down, you always put music on the background

Cuando cocino me gusta poner algo de musica al fondo.
Dani shivers always puts me in the mood.

http://danishivers.tumblr.com/

I hearts la Casa de Doña Lupe

La CDL es un viñedo localizado en Ensenada en la ruta vinícola.
Es mi lugar favorito para comer y comprar mermeladas, vino y salsas.
Me fascina la variedad de mermeladas, variadas en sabores y texturas. Mi favorita es la de mango con chipotle, se la pongo a todo, sandwiches, quesadillas, a todo se la unto. jajaja
Los vinos estan muy ricos, como el de miel, tiene un toque dulce muy sutil.
Tambien cuentan con pestos, panes, quesos y postres.
Si tienen la oportunidad de visitar este viñedo, pues traiganme una mermeladita de cacahuate o una de datil. :)

There's a party in my tummy

Fui al festiarte el mes pasado y me encontre con muchos productos "homemade", orgánicos y propuestas muy suaves como "Cupcakery". La dinamica consiste en escoger el pan de tu cupcake, escoger el frosting y luego el toping, por 15 pesos. Los sabores de cada elemento son muy ricos y variados.
No conozco el origen de este negocio, ni pude encontrar informacion de ellos. Me encantaria que este negocio estuviera localizado en un centro comercial o en un carrito para facil distribucion y que tuvieran un cafe bien sabroso para acompañar estos deliciosos postres.

TABOULI!!

Me encanta esta salsa, porque se puede hacer un tazon y refrigerarlo; y utilizarse como dip con unas pitas o tostadas, o en este caso dentro de una quesadilla.

Receta:
1 taza de trigo burgol
3 tazas de perejil
1 taza de menta fresca
3 tomates medianos o 2 grandes
1 cebolla grande
1/2 taza de jugo de limon
1/4 taza de aceite de oliva
Sal a gusto

Preparación:
Dejar el burgol dentro de abundante agua por media hora o mas.
Despues colar y presionar con las manos para sacarle lo mas posible el agua.
Picar finamente el perejil, la menta y la cebolla.
Cortar en daditos pequenos los tomates.
Mezclar bien todos estos ingredientes y agregarde finalmente la sal,
El jugo de limon y el aceite. Esta ensalada adquiere mejor sabor despues de dejarla estacionada en la nevera
Por lo menos un dia.